Refuge N' Coffee - Café Especial 100% Arábica (250g)

O que você vai sentir na xícara

Na fragrância, uva passa e caramelo. Servido quente, o sabor é frutado e doce, com finalização média e adocicada. Conforme esfria, surge uma acidez cítrica refrescante que, junto do corpo macio, deixa a bebida limpa e equilibrada do primeiro ao último gole.

É um café que dispensa açúcar. A doçura vem da altitude e da maturação lenta do grão, não do açucareiro.

De onde vem

De um talhão só, em Ilicínea, no Sul de Minas, a 1.100 metros de altitude. Cultivar Arara, colhida à mão e processada por via seca na própria fazenda — o mesmo lote do começo ao fim do pacote, sem blend.

"Ao meu bisavô Antônio Ferreira Bueno Sobrinho, com amor, saudade e eterna gratidão. Lá de cima, ele acompanha cada conquista e cada sorriso que este café proporciona."

Como preparar

Vale para coador de papel, coador de pano, V60 ou prensa francesa:

1. Aqueça água filtrada até 92 °C a 96 °C — desligue antes de ferver.
2. Use 15 g de café para cada 250 ml de água (mais ou menos uma colher de sopa cheia por xícara).
3. Molhe todo o pó e espere 30 segundos antes de completar a água. Esse descanso é o que abre o aroma.
4. Despeje devagar, em movimentos circulares. A extração inteira leva de 3 a 4 minutos.

Se o café ficar amargo, moa mais grosso ou diminua o tempo. Se ficar aguado, faça o contrário.

Frescor e conservação

Torramos em pequenos lotes e enviamos em até 48 horas úteis após a confirmação do pagamento. A embalagem de 250 g tem zíper e barreira metalizada contra luz e oxigênio.

Depois de aberta, feche bem, guarde em lugar fresco e escuro e consuma em até 30 dias. Geladeira não conserva café — condensa umidade e rouba aroma.