Café Especial em Grãos a Granel (2kg)

Grãos inteiros, para moer na hora

Dois quilos do nosso Arara em grãos inteiros, sem moagem. Rende cerca de 133 preparos de 250 ml — é o formato de cafeteria, escritório e de quem serve café para muita gente.

Melhor custo por grama da loja, e menos embalagem descartada por quilo de café.

O que você vai sentir na xícara

Uva passa e caramelo na fragrância. Quente, sabor frutado e doce, com finalização média e adocicada. Ao esfriar, uma acidez cítrica refrescante junto de um corpo macio.

Torra média, desenvolvida para render bem do coador ao espresso.

De onde vem

De um talhão só, em Ilicínea, no Sul de Minas, a 1.100 metros. Cultivar Arara, colhida à mão e processada por via seca na própria fazenda. Mesmo lote do começo ao fim — importa para quem precisa de uma bebida constante, xícara após xícara.

Moagem e preparo

Moa apenas o que for usar no momento. Como referência de espessura:

• Coador de papel e V60 — moagem média, como açúcar cristal.
• Prensa francesa — moagem grossa, como sal grosso.
• Espresso — moagem fina, como farinha.

Água filtrada entre 92 °C e 96 °C, 15 g de café para cada 250 ml. Se ficar amargo, moa mais grosso; se ficar aguado, mais fino.

Frescor e conservação

Torramos em pequenos lotes e enviamos em até 48 horas úteis após a confirmação do pagamento. Em grãos, o café conserva o frescor por bem mais tempo do que moído.

Num pacote deste tamanho, dividir é essencial: transfira porções de uso semanal para potes herméticos opacos e mantenha o restante lacrado, longe da luz e do calor. Geladeira não — condensa umidade e rouba aroma.

Para cafeteria e empresa

Trabalhamos com pedidos recorrentes, ajuste de perfil de torra e ficha técnica do lote para quem precisa apresentar a origem ao cliente. Fale com a gente por contato@refugencoffee.com.